โครงการ ชุมชนดีมีรอยยิ้ม ร่วมกับโครงการ Education Institute Support Activity (eisa) บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) จับมือชุมนุม Students in Free Enterprise (SIFE) คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชีจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พร้อมความร่วมมือจาก บริษัท น้ำตาลทิพย์กำแพงเพชร จำกัด และบริษัท เบียร์ไทย (1991) จำกัด (มหาชน) ลงพื้นที่ร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน กลุ่มพริกแกงบ้านบึงหล่ม ตำบลถาวรวัฒนา อำเภอทรายทองวัฒนา จังหวัดกำแพงเพชร เพื่อสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ชุมชนและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ ตลอดจนสร้างช่องทางการรับรู้สู่ผู้บริโภคต่อการเพิ่มช่องทางตลาดใหม่ๆ ให้กับชุมชน โดยทางชุมนุม SIFE ได้ร่วมกันเก็บข้อมูลและแลกเปลี่ยนแนวคิดกับชุมชน เพื่อวางแผนการทำงานพัฒนาในครั้งนี้ให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ และเกิดผลผลลัพธ์ที่ตอบโจทย์ความต้องการของชุมชน
สำหรับประวัติความเป็นมาของกลุ่มพริกแกงบ้านบึงหล่ม เกิดจากการที่สมาชิกในหมู่บ้านต้องการที่จะประกอบอาชีพเสริมในช่วงเวลาว่างงานหลังฤดูการเก็บเกี่ยว ประกอบกับทางพัฒนาชุมชนอำเภอทรายทองวัฒนาได้รับนโยบายให้สนับสนุนชุมชนดังกล่าว จึงได้มีการรวมตัว ประชุมร่วมกัน จนเห็นถึงแนวทางทำน้ำพริกด้วยต้นทุนทางวัตถุดิบที่มีอยู่ในชุมชน เช่น พริก ตะไคร้ ข่า กระชาย กระเทียม มะกรูด เป็นต้น จึงได้ดำเนินการจัดตั้ง กลุ่มพริกแกงบ้านบึงหล่ม เมื่อเดือนเมษายน พ.ศ.2559 ซึ่งสมาชิกทุกคนมีความรู้สึกรักและเป็นเจ้าของ ทำให้สามารถดำเนินกิจการมาอย่างต่อเนื่อง จนเข้มแข็งสามารถพึ่งตนเองได้ ภายใต้การดำเนินงานของนายอ้ม ไพราม ประธานกลุ่มฯ และนางสำเนียง ไทยภักดี รองประธานกลุ่มฯ
ปัจจุบันทางกลุ่มได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑชุมชนเพิ่ม อาทิ พริกปน ข้าวคั่ว แหนมหมู ปลาแดดเดียว เป็นต้น ซึ่งชุมชนจึงมีความต้องการพัฒนา สินค้าเดิมให้สอดคล้องกับยุคสมัยตามแนวคิดของน้อง ๆ นิสิตจุฬาฯ โดยผู้นำชุมชนได้กล่าวว่า “ในฐานะผู้นำชุมชน ถือว่าเป็นเรื่องที่ดีมากที่ทุกฝ่าย ทั้งไทยเบฟ และ SIFE จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่ได้เข้ามาช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนพริกแกงบ้านบึงหล่มของเราซึ่งชุมชนของเราเองรู้สึกดีใจเป็นอย่างยิ่งที่เห็นน้องๆ เข้ามาช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์ของชุมชน เพื่อการพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์พริกแกงบ้านบึงหล่มให้ดีขึ้น เรามีการการพัฒนาโลโก้ร่วมกันกับน้อง ๆ การทำระบบบัญชีของชุมชน พร้อมทั้งช่วยพัฒนาช่องทางการตลาดออนไลน์เพื่อให้สามารถเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้นกว่าเดิม เพื่อความยั่งยืนของชุมชนต่อไป”
ด้าน ผศ.ดร.นราพงศ์ ศรีวิศาล รองคณบดีฝ่ายกิจการนิสิต คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (คนกลาง) กล่าวว่า “สำหรับชุมนุมSIFE (Students in Free Enterprise) คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จุดเริ่มต้นเลยคือเราได้รับการสนับสนุนจากโครงการ eisa จากไทยเบฟเวอเรจ ในการช่วยเราคัดกรองชุมชน ก่อนที่นิสิตฯ จะมีการลงพื้นที่ในการทำกิจกรรม ซึ่งในครั้งนี้เป็นรุ่นที่ 22 โดยแต่ละโปรเจ็กต์ใช้ระยะเวลา 2-3 ปี ซึ่งจะมีการส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น และมีจำนวนของนิสิตนักศึกษาประมาณ 20 คนเพื่อในทุกคนมีส่วนร่วมในการลงมือทำจริงและได้เรียนรู้อย่างแท้จริง โดยโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์พริกแกงบ้านบึงหล่ม ครั้งนี้เป็นการลงพื้นที่ครั้งที่ 2 เป็นการนำเสนอข้อมูลโครงการทั้งในเรื่องของโลโก้ การทำบัญชี การทำการตลาดออนไลน์ และการหาต้นทุนของการผลิตที่แท้จริง เพื่อกำหนดราคาให้ครอบคลุมในเรื่องของต้นทุนผลิตภัณฑ์ โดยครั้งนี้นิสิต ได้มีการเก็บข้อมูลต่าง ๆ เพิ่มเติม เพื่อนำไปประมวลผล และนำเสนอในการลงพื้นที่ในครั้งต่อไป”
น้องเมิ่ง เจ๋อ อู๋ Project Operator โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์กลุ่มพริกแกงบ้านบึงหล่ม (คนซ้าย) กล่าวว่า“วันนี้พวกเราได้ลงพื้นที่ชุมชนเป็นครั้งที่ 2 ได้นำผลงานมานำเสนอให้กับชุมชนพริกแกงบ้านบึงหล่ม ทั้งในเรื่องของโลโก้ และข้อมูลต่าง ๆ เพื่อไปปรับแก้โครงการต่อไปในครั้งต่อไป โดยในตอนนี้ เรามีการวางแผนในเรื่องของการพัฒนาโลโก้ บรรจุภัณฑ์ และช่องทางการขายออนไลน์ สำหรับการลงพื้นที่ Work Shop กับชุมชน ในครั้งนี้ สิ่งหนึ่งทีมีความกังวลคือจะทำอย่างไรให้เราสามารถเข้าถึงชุมชนได้อย่างแท้จริง โดยเราเลือกใช้วิธีในการเข้ามาเรียนรู้ร่วมกันกับชุมชน เพื่อการพัฒนาและการเติบโตร่วมกันกับชุมชน ทำให้การทำงานร่วมกับชุมชนนั้นง่ายและประสบความสำเร็จได้ไวขึ้น”
น้องไกร สาตรักษ์ ประธานชุมนุม SIFE (คนขวา) กล่าวว่า “สำหรับชุมนุม SIFE เป็นชุมนุมที่นิสิต ได้นำความรู้ที่เรียนในห้องเรียนเพื่อมาประยุกต์ใช้ร่วมกับชุมชน โดยชุมนุม SIFE ได้ช่วยเหลือชุมชนมาแล้วกว่า 13 ชุมชน ใน 13 จังหวัด เพื่อการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน ซึ่งหลังจากที่ชุมนุม SIFE ออกมาจากชุมชนแล้ว ชุมชนต้องสามารถดำเนินธุรกิจต่อได้ด้วยตัวเองอย่างยั่งยืน”
